【專訪】

二年級生到八年級生的回憶-黑松沙士

黑松股份有限公司創辦於1925年，當時創辦人張文杞先生斥資買下日本人的汽水設備後，初期曾推出幾支不同名稱的品牌，直到1931年第一支名為「黑松」的汽水正式問世。黑松沙士為台灣本土生產最有名的碳酸飲料之一。據統計，沙士佔全台灣碳酸飲料的市場三成以上，而黑松沙士又佔台灣沙士飲料的九成。

    兒時的記憶中，黑松沙士是爺爺疼愛孫子的禮物，是每個大小朋友都愛喝的飲料，加點鹽巴更是風味十足。黑松中壢廠更是許多幼稚園、國小到大專院校必經的行程之ㄧ，不論從「二年級生」到「八年級生」，都有或多或少的共同回憶。黑松陪伴了台灣成長歷史，逾80年的招牌，為飲料界元老級產業。

   
    黑松公司中壢廠位於桃園縣中壢市中園路上，竣工於1978年，佔地33,105.6坪(109,440平方公尺)，目前工廠全面自動化，產品線生產包裝種類為罐裝、寶特瓶、鋁箔包、紙盒等包裝，品類包含碳酸飲料、果汁、咖啡、茶、運動補給飲料、純水及優酪乳等，並自製寶特瓶容器。黑松公司研究處亦設立於此，從事飲料研究及開發，成績斐然。而黑松公司在飲料業最大的競爭優勢，便是擁有全省107家經銷商、3萬多個零售點，這項綿密如蜘蛛網的經銷通路資產，建立了與經銷商良好的合作關係及深厚情感，更是黑松公司特有的、本土的企業文化。

永遠主動了解顧客需求，創造高品質服務
「永遠主動了解顧客需求，創造高品質服務」是黑松的經營方針，為了使消費者喝的安心、滿意，領先採用先進的生產設備、全面品質保證、推行衛生管理，讓黑松成為台灣第一家通過食品GMP認證廠商，此外黑松公司還推動全面性TQM(Total Quality Management)活動，設置5S、QIT、TPM、GMP、提案改善、標準化等小組活動；藉由認證過程以落實各項管理制度，使黑松品質屢獲政府的肯定，曾當選年度GMP優良示範工廠，多項產品榮獲金牌獎(GOLD MEDAL)、頂級金牌獎(GRAND GOLD MEDAL)及國際最高品質獎(TROPHY awarded for the highly quality)，產品的品質已受到國際的肯定。
 
    除了嚴格執行品質管理外，對於環境管理更是分外重視。面對全球暖化的情況日趨嚴重，如何進行節能減碳已成為未來企業的重要課題。隨著消費者對產品碳標籤需求、國際組織對碳排放的揭露需求、以及國際大廠對其產品的減碳需求，此三大需求的壓力將會從系統廠商轉移到其中下游的供應商。黑松公司總經理 許慶珍 表示 : 黑松公司在台灣經營80多個年頭，一直默默為推廣環保意識而努力；推動節能減碳，同時也是在善盡企業的社會責任，雖然需多增加成本，且不會直接反應在獲利上，但卻「賺」到了企業形象，而這也是無價的。

全台NO.1通過碳足跡認證的飲料－黑松沙士 

黑松公司為響應政府節能減碳政策完成碳足跡查證，因供應商大多屬於中小企業，在執行上較困難的情形下，決定於98年度申請經濟部中小企業處主辦之「中小企業因應國際綠色供應鏈輔導計畫-產品碳足跡示範輔導」補助，由執行單位財團法人塑膠中心(以下簡稱塑膠中心) 史孟燕顧問、林龍杰顧問進行輔導，黑松研究處處長鄭宗亮 擔任計畫負責人，黑松公司譚德添 先生負責推動執行，並帶動中小企業供應商共同參與、配合。
 
在碳足跡盤查的過程中，從原料端的PET瓶、紙箱、碳酸、糖、香料…等，到廠內的生產製程，及後續的配送及回收處理…等進行盤查，所盤查的供應商有80％是中小企業。根據盤查數據結果得知，黑松公司每一瓶600ml保特瓶包裝的黑松沙士，從生產製造到消費者手中，會產生303克的二氧化碳。塑膠中心史孟燕顧問表示：「碳足跡對廠商而言是一個既新又陌生的議題，大多數廠商對此議題均抱持著觀望的態度，但黑松公司卻突破一般人的想法，積極地投入並帶領其供應商進行碳足跡盤查，雖然在推動的過程中遇到許多難題，但也都因為黑松公司及其供應商的全力配合而一一解決，故這次黑松沙士碳足跡盤查通過查證不僅展現黑松公司在碳管理議題上的努力，更顯示出供應鏈體系在碳管理意識上的躍進。」

黑松公司對整個產品「碳足跡」的盤查至進行PAS 2050查證的所有過程，非常值得企業觀摩學習，黑松公司也願意分享其推動過程，善盡企業的社會責任。其間除了有塑膠中心盡心盡力的輔導外，還有供應商積極的參與、配合，才能針對產品的碳排放資訊進行獨立且完整的盤查統計及查證。黑松研究處處長鄭宗亮表示：未來黑松公司將努力降低生產與運輸過程中產生的碳排放量，像是「輕量化包裝」、擬定「製程地圖」等作法都是將來可著手的方向。
 

黑松公司於今年10月19日，600ml寶特瓶包裝的黑松沙士已順利通過國際認證機構英國標準協會(BSI)認證，成為國內第一個通過「PAS 2050:2008產品碳足跡」查證的飲料。日後在每一瓶黑松沙士 PET600 的產品瓶身上，都會看到以台灣為主體的黑松碳足跡標籤。黑松公司總經理許慶珍表示：黑松在環保議題上有 4 個第一，包括黑松沙士 PET600 是全國第一項通過「 PAS 2050：2008 產品碳足跡」查證的飲料產品，黑松公司則是全國第 1 家完成產品碳足跡查證的食品飲料廠商；另外，黑松公司通過查證的證書，是國際權威認證機構 BSI 在台灣所發出的第 1 張證書；同時黑松公司也是全國第一家做碳排放揭露的飲料大廠。

 於10月20日透過塑膠中心承辦之經濟部中小企業處的研討會，配合舉辦「黑松供應鏈體系的碳足跡導入經驗分享」，帶領業界先進參觀黑松公司中壢廠，實際瞭解該公司導入碳足跡的推動過程及成功經驗，提升各界對產品「碳足跡」的管理能力，並促進中小企業提早因應客戶要求為產品放上「碳足跡」。

不僅是台灣人的黑松，更將是世界的黑松

未來也將成為以流通及食品飲料製造、銷售為核心事業之跨國企業集團。對國內環境保護的努力，不僅成為食品業中首先參與的先驅者，更從事森林保育的宣導教育與野生動物保育認養工作，體現黑松「關懷本土」的一份深深的情懷。黑松公司並不以此自滿，將秉持著繼往開來的精神，朝向多元化及國際化的領域發展。近年來在自由化及國際化的聲浪中開發台北廠成立大型購物中心，更跨入休閒點心市場及經銷酒類產品；未來的幾年更將配合加入WTO朝多元化、國際化方向思考新的經營領域，以開發更多的商品，提供消費者更多的服務及為社會大眾開創更高品質的生活享受。黑松公司不僅是台灣人的黑松，更將是世界的黑松。