塑膠專欄
驚艷世界的領「鮮」魔法—濕度吸附膜袋調控技術的應用與發展
食品包材
前言
「1個保鮮袋要30元！？」霎時間聽起來也許有些令人訝異，因為目前國內常見的PE保鮮袋1個大約是1.2元，甚至是更低；然而，長期陷入低價競爭的塑膠膜袋產業，在近來塑膠工業技術發展中心研發出「濕度吸附膜袋調控技術」後，大幅強化其保鮮、防腐功能，成功創造出塑膠膜袋的高附加價值，藉以走出藍海新路，並在國內外市場上逐漸發酵，成為保鮮膜袋發展的時代趨勢。
國內保鮮包裝的優劣與課題
當我們上賣場、超市採購生鮮蔬果時，通常挑選的首要重點即在於產品看起來新不新鮮、保存完不完整，換言之，「保鮮」不僅是吸引購買的指標，也是提升產品價值的一環。
談到保鮮，就關乎到生鮮蔬果的存放方法是否良善。一般來說，蔬果摘採過後，仍具備有基本的生命現象，包括呼吸作用、蒸散作用、乙烯生成…等，使得逐漸消耗本身所蘊藏的營養成分和水分，慢慢衰老、劣變。也因此，對於生鮮蔬果的各種貯藏處理，多在於如何降低其生理代謝，延長儲存壽命，維持品質。
在人來人往的生鮮市場中，最簡單、也最常見的保鮮方式，就是保鮮袋的使用了！它除了存放、隔絕髒污外，更重要的功能在於抑制蔬果的呼吸和蒸散作用，阻止乙烯的生成，有效延續產品的保鮮期與賞味期。
然而，一直以來，卻也不難發現到，國內蔬果保鮮包裝常用的一般PE袋，雖價格便宜，但通常因難以控制包裝袋內的濕氣含量，容易造成蔬果失水、保濕不足…等問題，且袋內表面上有時產生的冷凝水，更有可能產生黴菌、造成蔬果腐爛、變色，使得保鮮功能有限，對於一般的蔬果保鮮期大約僅在2~3天，凸顯出國內塑膠膜袋的保鮮程度不足的問題，這同時也成為國內農業蔬果保鮮和農產品外銷所需面臨與克服的重要課題。
建構關鍵性膜袋調控技術 保鮮功能再升級
在蔬果保鮮包裝中，濕度的調整、袋面防霧及防霉抑菌是不可輕忽的三個重點。在國外，包括歐美、日本地區都相當重視保鮮袋的保鮮技術提升，確保生鮮蔬果的存放品質，如英國BPI的PEAK fresh保鮮袋，主要具有乙烯氣體吸附功能和水氣抗霧功能，可降低袋中大量濕氣水滴形成，防止細菌滋生，並減緩蔬果乙烯氣體的生成，有效提升保鮮功能，縱使價格高於一般塑膠膜袋十倍不只，仍在市場上廣為受到青睞，更進一步提升其產業的附加價值。
鑑於此，長期投入於塑膠產業關鍵技術研發至生產的塑膠工業技術發展中心，特別投入於保鮮袋技術的強化與升級，透過無機物選擇、分散，界面活性劑添加、機械設備之螺桿組態設計…等，經長時間的反覆實驗與調整，針對蔬果貯藏中所發生的各種生理變化，建構不同的膜袋調控技術，成功開發出「濕氣吸附調控技術」、「水氣抗霧技術」等關鍵技術，重新詮釋保鮮袋的定位與價值，為如今長期陷入低價競爭的塑膠膜袋產業開啟新里程。
什麼是「濕度吸附膜袋調控技術」？簡單來說，就是能透過塑膠膜袋有效控制袋內的濕氣含量，讓其濕度保持穩定一致，減緩蔬果的失水作用，同時避免袋內表面上有冷凝水而產生黴菌，造成蔬果腐爛、變色，確保優質的蔬果外觀和品質，並擁有乙烯氣體吸附調控功能，可使蔬果延長保鮮期達1.5倍以上。兼具保鮮、防霧、耐用性佳等優點，成功超越英國BPI的PEAK fresh包裝保鮮袋等級，單價在歐美等地區市場可達NTD30元以上，駛出國內塑膠膜袋產業充滿希望的偉大航道。
表：保鮮膜袋基本檢測比較一覽表
揚名世界 擴大周邊應用產業價值
透過濕度吸附膜袋調控技術的成功開發，有效提升了國內保鮮技術，減少農產品耗損，不僅保鮮期較一般塑膠袋或無包裝的蔬果延長，並可藉此減少相關藥物使用及低溫冷藏成本，提升農產品競爭力和外銷價值。
以荔枝外銷為例，臺灣多以冷凍荔枝銷往日本，12~15顆為一盒，外銷價格約落在NTD 185元，但過去因為荔枝離枝水分容易流失，荔枝殼隔日變黑，不易保鮮，易因賣像變差致使價格降低。然而，在業者開始使用濕度吸附調控袋後，可延長荔枝上架約2周時間，整體產值估計可擴大1,000萬以上，讓業者們都十分驚嘆如此的市場驟變！
事實上，目前已經有越來越多業者在塑膠工業技術發展中心的輔導下，開始精攻高階功能性薄膜、提升蔬果保鮮膜袋技術，無論在農業資材、民生生鮮食品、冷凍冷藏資材等保鮮領域都逐漸改變原有的發展型態，逐步在歐、美等國農業資材領域上嶄露頭角，讓世界都驚艷於臺灣水果的優鮮價值。
表：蔬果保鮮密碼(運用濕度吸附膜袋調控技術下的保鮮程度)
技術加值 國內產業的發展與契機
塑膠工業技術發展中心多年來致力於塑膠與其周邊應用產業的升級與高值化，盼建立研發、創新、製造三合一的高附加價值產業，期能提供產業所需的技術支援，如今技術能量已趨於成熟，成為國內整體發展的重要契機。
103年度成功研發的濕度吸附膜袋調控技術就是串聯產業能量和終端使用者需求的創新研發代表之一。未來，在農業資材的技術支援與應用上，塑膠中心也將持續結合材料、加工、產品設計，從農作物栽培、運銷保鮮到食品加工，提供農業用膜至食品包裝需求的全面解決方案，建構「蔬果全生長期照護」，進而讓更多相關產業看見永續發展的可能性與原動力。
「1個保鮮袋要30元！？」霎時間聽起來也許有些令人訝異，因為目前國內常見的PE保鮮袋1個大約是1.2元，甚至是更低；然而，長期陷入低價競爭的塑膠膜袋產業，在近來塑膠工業技術發展中心研發出「濕度吸附膜袋調控技術」後，大幅強化其保鮮、防腐功能，成功創造出塑膠膜袋的高附加價值，藉以走出藍海新路，並在國內外市場上逐漸發酵，成為保鮮膜袋發展的時代趨勢。
國內保鮮包裝的優劣與課題
當我們上賣場、超市採購生鮮蔬果時，通常挑選的首要重點即在於產品看起來新不新鮮、保存完不完整，換言之，「保鮮」不僅是吸引購買的指標，也是提升產品價值的一環。
談到保鮮，就關乎到生鮮蔬果的存放方法是否良善。一般來說，蔬果摘採過後，仍具備有基本的生命現象，包括呼吸作用、蒸散作用、乙烯生成…等，使得逐漸消耗本身所蘊藏的營養成分和水分，慢慢衰老、劣變。也因此，對於生鮮蔬果的各種貯藏處理，多在於如何降低其生理代謝，延長儲存壽命，維持品質。
在人來人往的生鮮市場中，最簡單、也最常見的保鮮方式，就是保鮮袋的使用了！它除了存放、隔絕髒污外，更重要的功能在於抑制蔬果的呼吸和蒸散作用，阻止乙烯的生成，有效延續產品的保鮮期與賞味期。
然而，一直以來，卻也不難發現到，國內蔬果保鮮包裝常用的一般PE袋，雖價格便宜，但通常因難以控制包裝袋內的濕氣含量，容易造成蔬果失水、保濕不足…等問題，且袋內表面上有時產生的冷凝水，更有可能產生黴菌、造成蔬果腐爛、變色，使得保鮮功能有限，對於一般的蔬果保鮮期大約僅在2~3天，凸顯出國內塑膠膜袋的保鮮程度不足的問題，這同時也成為國內農業蔬果保鮮和農產品外銷所需面臨與克服的重要課題。
建構關鍵性膜袋調控技術 保鮮功能再升級
在蔬果保鮮包裝中，濕度的調整、袋面防霧及防霉抑菌是不可輕忽的三個重點。在國外，包括歐美、日本地區都相當重視保鮮袋的保鮮技術提升，確保生鮮蔬果的存放品質，如英國BPI的PEAK fresh保鮮袋，主要具有乙烯氣體吸附功能和水氣抗霧功能，可降低袋中大量濕氣水滴形成，防止細菌滋生，並減緩蔬果乙烯氣體的生成，有效提升保鮮功能，縱使價格高於一般塑膠膜袋十倍不只，仍在市場上廣為受到青睞，更進一步提升其產業的附加價值。
鑑於此，長期投入於塑膠產業關鍵技術研發至生產的塑膠工業技術發展中心，特別投入於保鮮袋技術的強化與升級，透過無機物選擇、分散，界面活性劑添加、機械設備之螺桿組態設計…等，經長時間的反覆實驗與調整，針對蔬果貯藏中所發生的各種生理變化，建構不同的膜袋調控技術，成功開發出「濕氣吸附調控技術」、「水氣抗霧技術」等關鍵技術，重新詮釋保鮮袋的定位與價值，為如今長期陷入低價競爭的塑膠膜袋產業開啟新里程。
什麼是「濕度吸附膜袋調控技術」？簡單來說，就是能透過塑膠膜袋有效控制袋內的濕氣含量，讓其濕度保持穩定一致，減緩蔬果的失水作用，同時避免袋內表面上有冷凝水而產生黴菌，造成蔬果腐爛、變色，確保優質的蔬果外觀和品質，並擁有乙烯氣體吸附調控功能，可使蔬果延長保鮮期達1.5倍以上。兼具保鮮、防霧、耐用性佳等優點，成功超越英國BPI的PEAK fresh包裝保鮮袋等級，單價在歐美等地區市場可達NTD30元以上，駛出國內塑膠膜袋產業充滿希望的偉大航道。
表：保鮮膜袋基本檢測比較一覽表
揚名世界 擴大周邊應用產業價值
透過濕度吸附膜袋調控技術的成功開發，有效提升了國內保鮮技術，減少農產品耗損，不僅保鮮期較一般塑膠袋或無包裝的蔬果延長，並可藉此減少相關藥物使用及低溫冷藏成本，提升農產品競爭力和外銷價值。
以荔枝外銷為例，臺灣多以冷凍荔枝銷往日本，12~15顆為一盒，外銷價格約落在NTD 185元，但過去因為荔枝離枝水分容易流失，荔枝殼隔日變黑，不易保鮮，易因賣像變差致使價格降低。然而，在業者開始使用濕度吸附調控袋後，可延長荔枝上架約2周時間，整體產值估計可擴大1,000萬以上，讓業者們都十分驚嘆如此的市場驟變！
事實上，目前已經有越來越多業者在塑膠工業技術發展中心的輔導下，開始精攻高階功能性薄膜、提升蔬果保鮮膜袋技術，無論在農業資材、民生生鮮食品、冷凍冷藏資材等保鮮領域都逐漸改變原有的發展型態，逐步在歐、美等國農業資材領域上嶄露頭角，讓世界都驚艷於臺灣水果的優鮮價值。
表：蔬果保鮮密碼(運用濕度吸附膜袋調控技術下的保鮮程度)
技術加值 國內產業的發展與契機
塑膠工業技術發展中心多年來致力於塑膠與其周邊應用產業的升級與高值化，盼建立研發、創新、製造三合一的高附加價值產業，期能提供產業所需的技術支援，如今技術能量已趨於成熟，成為國內整體發展的重要契機。
103年度成功研發的濕度吸附膜袋調控技術就是串聯產業能量和終端使用者需求的創新研發代表之一。未來，在農業資材的技術支援與應用上，塑膠中心也將持續結合材料、加工、產品設計，從農作物栽培、運銷保鮮到食品加工，提供農業用膜至食品包裝需求的全面解決方案，建構「蔬果全生長期照護」，進而讓更多相關產業看見永續發展的可能性與原動力。