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全球的水果產量約7億公噸，而國內年產量為1百萬公噸 (年產值12億美元)；蔬菜的全球產量8.2億公噸，國內年產量為1百萬公噸 (年產值10億美元)。然而，因水果於採收後即快速熟化之主因，造成約有30%的水果於包裝、儲存及配送過程中損失，亦即全球約有25億美元的損失，而台灣推估約有6.8億美元的損失。

有鑒於此，塑膠工業技術發展中心即開發水果濕度調控保鮮袋，以降低農產品損失。一般採收後的果體仍會吸收氧氣並排放二氧化碳及乙烯氣體，而乙烯氣體又會進一步自我催熟水果果體。所以將乙烯氣體吸收以打破果體自我催熟機制，即可延長水果的保鮮期，如圖所示。 圖 乙烯吸附保鮮與濕度調控技術


目前發展乙烯氣體吸附技術，可有效吸附袋內水果自行產生的乙烯氣體，以減緩水果花卉的熟化作用，再加上濕度調控機能，得以控制保鮮袋內的濕氣含量，可減緩水果的失水作用，並同時避免袋內表面上有冷凝水而產生黴菌，造成水果腐爛、變色。讓袋內濕度保持穩定一致，並使保鮮袋內的水果的維生素及酵素得以保存，達到延長水果保鮮期1.5~2.0倍之目的，水果外觀和品質更優質。因此無須於水果上噴灑或浸泡藥物，更減少低溫冷藏成本，以及空運等昂貴運輸成本，就可以避免水果水分流失、提高水果保質期和水果外銷品質，擴展出口市場，讓水果從農場到終端消費者手中一路新鮮到底。

塑膠工業技術發展中心結合材料、加工、產品設計技術，並串聯產業能量和終端使用者需求，從農作物栽培、運銷保鮮到食品加工，提供農產品全生長期照護及採收後保鮮材料需求全面解決方案。真正落實協助塑膠產業之轉型升級與提升國內農業產值。聯絡窗口：04-23595900 ext. 527，曾向榮 博士